Кассуле (Le Cassoulet) — жемчужина французской кухни!

Кассуле́ (фр. Cassoulet) — это густая фасолевая похлёбка с зеленью и мясом. В зависимости от региона, готовится из свинины, гуся, утки или баранины. Традиционно готовится в специальном горшочке — касалетке. …

Подробнее

Говяжьи ребрышки в винном соусе

Сочные и чертовски вкусные говяжьи ребрышки в винном соусе от Дмитрия Фреско Для приготовления говяжьих ребрышек в винном соусе понадобится (из расчета на 4 порции): Говяжьи ребра 1-1,5 кг Лук …

Подробнее

Бычьи хвосты с медленными углеводами — для безуспешно худеющих :)

Чтобы приготовить восхитительный бычий (а также говяжий/телячий) хвост с медленными углеводами по рецепту Дмитрия Фреско вам понадобится: Хвост — 1шт Медленные углеводы (красная фасоль) — 2 стакана Пучок ароматных трав …

Подробнее

Сардельки домашние сливочные по мотивам ГОСТ 23670-79

Сегодня Дмитрий Фреско готовит «Сардельки домашние сливочные» по мотивам ГОСТ 23670-79 Для приготовления этих сочных сарделек в домашних условиях нам потребуется Ингредиенты: Говядина (телятина) — 900 г Свинина полужирная — …

Подробнее

Свиная рулька идеальная (вепрево колено) в пиве

Чтобы приготовить эту восхитительную свиную рульку в пиве вам понадобятся: Свиная рулька, Пиво пшеничное 1,5-2 литра, Лук, Морковь, Корень сельдерея, Кисло-сладкие зеленые яблоки, Капуста квашеная, Капуста свежая Картошка, Соль, Перец, …

Подробнее

Идеальная буженина. Свинина в духовке на праздник

Попробуем приготовить праздничное блюдо — запеченный свиной окорок aka буженина. Поскольку есть одно мясо будет слишком жирно, мы приготовим гарнир — запеченную картошку. Чтобы приготовить идеальную буженину нам понадобятся следующие …

Подробнее

Запеченный лосось в медово-горчичном соусе

Известно, что уже в Средневековье лосось был популярен на европейских, шотландских и австралийских берегах. Его заготавливали летом, сушили и коптили на зиму. Лосось живет вдоль побережий Североатлантического и Тихого океана, …

Подробнее

Рыбные медальоны

Потрясающе вкусное и простое в приготовлении блюдо! Гарнир готовится по желанию, но у нас блюдо «ушло» и без гарнира :)