Домашняя бастурма вариант 2

Мы уже делали бастурму в домашних условиях вместе с Леонидом Тимо. Сегодня мы попробуем приготовить бастурму (или пастрому) по немного другому рецепту. И поделится им с нами Дмитрий Фреско.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка;
  • Соль для просаливания

Состав смеси для обмазки:

  • Паприка – 3части;
  • Пажитник (семена) – другое название “чаман” 5 частей;
  • Чеснок сухой в порошке – 2 части;
  • Красный острый перец – 1 часть;
  • Соль – 1 часть

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *