Форшмак

Очень простой, но очень вкусный мужской рецепт. Илья Лазерсон показывает, как просто и быстро приготовить лучшую закуску в мире – форшмак.

форшмак

Ингредиенты

  • сельдь 1 штука
  • яблоко 1 штука
  • яйцо 3 штуки
  • сметана
  • хлеб белый
  • хлеб черный
  • лук-шалот 1

Способ приготовления

Форшмак

Отвариваем яйца.

Форшмак

С белого хлеба срезаем корки и замачиваем в небольшом количестве воды.

Форшмак

Яблоко и лук чистим и нарезаем произвольно

Форшмак

Разделываем селедку. Голову отрезаем под углом. Срезаем нижнюю часть живота и вынимаем внутренности. По хребту срезаем филе и удаляем реберные кости. Снимаем кожу.

Форшмак

Все измельчаем в кухонном процессоре: селедку, лук, яблоко, отваренные яйца (только белки), белый хлеб (отжатый от лишней воды).

Форшмак

На сухой сковородке обжариваем черный хлеб.

Форшмак

Выкладываем хлеб на тарелку, сверху кладем форшмак, украшаем сметаной и тертым желтком. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *