Фрикадельки с брусничным соусом

Фрикадельки. Блюда из фарша должны занимать отдельное место в кухне мужчины. Это быстрые и простые рецепты незаменимы в сумасшедшем ритме современной жизни.

19Ингредиенты

  • говядина
  • свинина
  • брусника
  • лук-шалот
  • мука
  • белый перец
  • сухари панировочные
  • паприка
  • сахар
  • соль
  • масло растительное

Способ приготовления

Фрикадельки с брусничным соусом

Мясо нарезаем и с помощью мясорубки делаем фарш. Лук чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле. Измельчаем в мясорубке и добавляем к фаршу

Фрикадельки с брусничным соусом

Панировочные сухари кладем в фарш, добавляем паприку, белый перец. В половине стакана воды разводим немного соли и выливаем в фарш. Перемешиваем

Фрикадельки с брусничным соусом

Бруснику кладем в кастрюлю, добавляем немного сахара и чуть-чуть соли. Наливаем небольшое количество воды и ставим вариться

Фрикадельки с брусничным соусом

Лепим фрикадельки: из фарша формируем «капельку» с острым кончиком наверху, зажимаем его между пальцами и отщипываем одинаковые кусочки. Обкатываем каждую фрикадельку в ладонях

Фрикадельки с брусничным соусом

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем фрикадельки. Пока соус доваривается, обжариваем фрикадельки

Фрикадельки с брусничным соусом

Чтобы соус стал тягучим, в небольшом количестве воды разводим немного муки и вливаем в соус, перемешиваем

Фрикадельки с брусничным соусом

Выкладываем фрикадельки на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *