Калмыцкое национальное блюдо Кюр. Пошаговый рецепт. (18+)

Кюр — калмыцкое национальное блюдо, которое готовят из барашка, помещенного в его же желудок. Это блюдо по сути напоминает тушенку, которую готовят в яме, стенки которой предварительно раскалены костром.
Барашка потрошат и разделывают на кусочки. Складывают все мясо вместе с костями в промытый и подготовленный желудок животного, добавив соль и специи, и кладут его в яму, которую засыпают углями.
Блюдо готовится 4-6 часов.
p.s. особо впечатлительным просьба не смотреть!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *