Колбаски для жарки. Французская кухня. Тулуза

Сегодня ведущий канала Кулинарная ПРОпаганда Дмитрий Fresco поделится с нами рецептом вкуснейших колбасок для жарки. Они могут являться самостоятельным блюдом, а также использоваться при приготовлении других блюд, таких как Кассуле.

Ингредиенты:

Для колбасок

  • Свинина нежирная 750г
  • Свинина (грудинка или пашина) 250г
  • Соль 16-18г
  • Перец чёрный 8-10г
  • Масло сливочное и оливковое для обжарки

Для соуса

  • Лук репчатый 1шт
  • Чеснок 1-3 зуб
  • Вино белое сухое 100-150мл
  • Бульон куриный 100-150мл
  • Горчица «сладкая французская» – 1 ст. ложка
  • Веточка тимьяна
  • Соль/сахар по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *