Кухня Японии. Суши

Суши — это быстрая еда по-японски. Она готовится быстро и просто. Если, конечно, вы знаете все секреты этого блюда. Илья Лазерсон дает мастер-класс приготовления суши с креветками.

суши
Ингредиенты:

  • рис
  • креветки
  • уксус рисовый
  • соль
  • сахар
  • майонез
  • кетчуп
  • лук репчатый
  • чеснок
  • сушеные водоросли нори
  • соус соевый
  • масло кунжутное

Способ приготовления

Суши

Ставим кипятиться воду. Пока вода закипает, отваренный рис выкладываем в глубокую посуду деревянными лопатками.

Суши

Вливаем в рис рисовый уксус. Тщательно перемешиваем.

Суши

Когда вода закипит, подслащиваем и солим ее. Варим креветки, постоянно помешивая. Отваренные креветки перекладываем в миску с холодной водой.

Суши

Майонез и кетчуп смешиваем. Лук натираем на мелкой терке, чтобы получилось пюре. Добавляем к розовому соусу. Таким же образом поступаем с чесноком.

Суши

Добавляем к розовому соусу кунжутное масло и тщательно перемешиваем.

Суши

Чистим креветки и крупно нарезаем. Добавляем их к соусу. Перемешиваем.

Суши

Листы нори нарезаем на полосы в 2 см. Смачиваем руки. Берем немного риса и делаем небольшие «колобки».

Суши

Полоску нори заворачиваем вокруг «колобка» шероховатой стороной. Сверху добавляем начинку из креветок в розовом соусе.

Суши

Подаем на стол с соевым соусом. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *