Маринованные миноги, деликатес своими руками

Сегодня мы узнаем рецепт вкуснейшего блюда — миноги под маринадом. Покажет нам его Олег Григорьев, более известный как видеоблогер Славный друже Oblomoff. Если кто не знает, минога — это рыба похожая на угря, подробнее читайте в Википедии. Не знаю где как, но в Питере ее обычно продают вместе с корюшкой, обычно в апреле-мае. Итак приступим.

минога в маринадеИнгредиенты:

  • миноги
  • мука
  • растительное масло

Маринад:

Все ингредиенты для маринада берутся из расчета на 1л воды

  • вода (1л)
  • соль (2 ст.л.)
  • сахар (1 ст.л.)
  • перец горошек (25 шт)
  • лавровый лист (7 шт)
  • гвоздика (8 шт)
  • уксус 9% (70мл)
  • душистый перец (7 шт)
  • семена кориандра (0,5 ч.л.)

Способ приготовления:

  1. Рыбу чистим и обжариваем в муке
  2. Варим маринад
  3. Кладем рыбу в емкость и заливаем горячим маринадом

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *