Рецепт солянки

Солянка. Без этого супа невозможно представить себе полноценную мужскую кухню. Как приготовить солянку просто и быстро – рассказывает и показывает Илья Лазерсон.

Солянка сборная

Ингредиенты

  • говядина
  • окорок куриный
  • огурцы соленые
  • сосиски
  • паста томатная
  • лук-шалот
  • каперсы
  • маслины
  • лимон
  • лук зеленый
  • сметана

Способ приготовления

Солянка

Из курицы и говядины отвариваем бульон. Готовое мясо вынимаем и даем остыть

Солянка

Огурцы чистим и нарезаем мелкими фрагментами. Выкладываем в чистую кастрюлю и тушим с небольшим количеством воды

Солянка

Лук нарезаем и добавляем к огурцам

Солянка

К луку и огурцам кладем пару ложек томатной пасты, немного сахара и тушим под крышкой около 30 минут

Солянка

Мясо и сосиски нарезаем небольшими кусочками. Маслины разрезаем вдоль, зеленый лук мелко рубим

Солянка

Выкладываем все компоненты в бульон. Перемешиваем, пробуем на соль. Добавляем столовую ложку каперсов, лавровый лист, черный перец горошком. Даем солянке закипеть

Солянка

Подаем с ломтиком лимона и сметаной.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *