Сардельки домашние сливочные по мотивам ГОСТ 23670-79

Сегодня Дмитрий Фреско готовит «Сардельки домашние сливочные» по мотивам ГОСТ 23670-79

Для приготовления этих сочных сарделек в домашних условиях нам потребуется

Ингредиенты:

  • Говядина (телятина) — 900 г
  • Свинина полужирная — 900 г
  • Сливки 20% — 1 кг
  • Швартенблок – 100 г (что это и как его делать вы узнаете из этого же ролика)
  • Соль поваренная – 30 г
  • Соль нитритная – 30 г
  • Сахар – 4 г
  • Перец белый — 4 г
  • Перец душистый (другое название «ямайский») – 3 г
  • Мускатный орех – 2 г

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *