Шарлотка в мультиварке

Яблочная шарлотка в мультиварке. Рецепт – классический, но с небольшим секретом. Как известно, выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, но бледноватая. Секрет в том, чтобы добиться румяного дна – тогда выпечку можно оставить вверх дном, смотрится очень аппетитно.

шарлотка

Ингредиенты

Порций: 4

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 3-4 яйца
  • 800 г яблок (я использовал замороженные сливы)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара (лучше коричневого)

Способ приготовления

Подготовка: 20мин  ›   Приготовление: 40мин  ›   Общее время: 1ч

1. Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.

2. Включите мультиварку в режим подогрева и положите в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает – слегка смажьте этим маслом стенки кастрюльки и добавьте 2 ст.л. сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле. (Чтобы не царапать кастрюлю мультиварки можно этот этап предварительно сделать в другой кастрюльке или перемолоть сахар в кофемолке)

3. Уложить на дно первый слой яблок красиво (начинайте укладывать от внешнего края) – это ведь будет верх пирога! Затем выложите на первый слой остальные яблоки как угодно, не очень плотно.

4. Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Добавить стакан муки и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.

5. Вылить тесто на яблоки. Поставить на 40 минут в режим выпечка. Когда готово, перевернуть на сервировочное блюдо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *