Говяжьи ребрышки в винном соусе

Сочные и чертовски вкусные говяжьи ребрышки в винном соусе от Дмитрия Фреско Для приготовления говяжьих ребрышек в винном соусе понадобится (из расчета на 4 порции): Говяжьи ребра 1-1,5 кг Лук…

Подробнее

Как приготовить концентрированный красный бульон – демиглас (demiglace)

Демиглас (фр. demi-glace) — один из основных соусов французской кухни. Он готовится из говяжьих костей, мяса (обрези), овощей (лук, морковь, томаты, корни сельдерея и петрушки), трав и специй. Предварительно кости,…

Подробнее