Колбаса Московская варено-копченая (домашняя)

Сегодня Павел Колбаскин расскажет как дома приготовить лучшую советскую варено-копченую колбасу высшего сорта. Московская стала легендой колбасного производства СССР, такого качества колбасы больше нет нигде в мире. Московская в/к колбаса…

Подробнее

Брезаола — итальянская вяленая говядина

Сегодня мы попробуем приготовить вкуснейшую итальянскую вяленую говядину. Делается она не очень сложно. Главное набраться терпения и дождаться полного созревания продукта. Мастер-класс проведет наш соотечественник, долгое время живущий в Италии,…

Подробнее

Колбаса в домашних условиях

В связи с последними веяниями в производстве и торговле колбасой я решил полностью отказать от покупной колбасы и сосисок. Материал по этому поводу был недавно опубликован на страницах нашего сайта.…

Подробнее