Сервелат в домашних условиях (по мотивам сервелата) Версия 2.0

Один раз с Дмитрием Фреско мы уже готовили а-ля сервелат. Сделав работу над ошибками, Дмитрий предпринял вторую попытку, гораздо более удачную. Итак, для изготовления сервелата нам потребуется: Свинина лопатка —…

Подробнее

Куриный рулет в коллагене. Фантастически просто и вкусно

В магазинах видел такое под названием «Птичий базар» или что-то подобное. Итак, готовим рулет с Дмитрием Фреско. Для приготовления рулета нам потребуется: Мясо птицы — 1 кг (любые сочетания курятины,…

Подробнее

Сардельки домашние сливочные по мотивам ГОСТ 23670-79

Сегодня Дмитрий Фреско готовит «Сардельки домашние сливочные» по мотивам ГОСТ 23670-79 Для приготовления этих сочных сарделек в домашних условиях нам потребуется Ингредиенты: Говядина (телятина) — 900 г Свинина полужирная —…

Подробнее

Сардельки домашние для начинающих колбасников

Сегодня мы пробуем приготовить сардельки по самому простому рецепту от Дмитрия Фреско. Для приготовления сочных домашних сарделек вам понадобятся следующие Ингредиенты: Свинина жирная или полужирная — 1,5кг Соль поваренная —…

Подробнее