«Дачная» сыровяленая колбаса

Вот почему название — Дачная, если весь процесс кроме холодного копчения и нарезки происходил в городе? А потому что какая разница как  назвать эту колбасу, если она весь срок  вяления …

Подробнее

Домашняя сыровяленая колбаса из свиного ошейка

Домашняя сыровяленая колбаса высшего сорта – 100% свинина. Домашняя сыровяленая колбаса из свиного ошейка по рецепту Leonid Timo из Аргентины. Если вы стремитесь питаться вкусно и правильно, то рекомендую приготовить …

Подробнее

Нитритная соль

Нитритная соль в промышленности используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета, а также является консервантом. Нитритная соль представляет собой смесь …

Подробнее