Суши — это быстрая еда по-японски. Она готовится быстро и просто. Если, конечно, вы знаете все секреты этого блюда. Илья Лазерсон дает мастер-класс приготовления суши с креветками.
Ингредиенты:
- рис
- креветки
- уксус рисовый
- соль
- сахар
- майонез
- кетчуп
- лук репчатый
- чеснок
- сушеные водоросли нори
- соус соевый
- масло кунжутное
Способ приготовления
Ставим кипятиться воду. Пока вода закипает, отваренный рис выкладываем в глубокую посуду деревянными лопатками.
Вливаем в рис рисовый уксус. Тщательно перемешиваем.
Когда вода закипит, подслащиваем и солим ее. Варим креветки, постоянно помешивая. Отваренные креветки перекладываем в миску с холодной водой.
Майонез и кетчуп смешиваем. Лук натираем на мелкой терке, чтобы получилось пюре. Добавляем к розовому соусу. Таким же образом поступаем с чесноком.
Добавляем к розовому соусу кунжутное масло и тщательно перемешиваем.
Чистим креветки и крупно нарезаем. Добавляем их к соусу. Перемешиваем.
Листы нори нарезаем на полосы в 2 см. Смачиваем руки. Берем немного риса и делаем небольшие «колобки».
Полоску нори заворачиваем вокруг «колобка» шероховатой стороной. Сверху добавляем начинку из креветок в розовом соусе.
Подаем на стол с соевым соусом. Приятного аппетита!
